¿Qué tareas, o proyectos puedo realizar en la organización donde trabajo como ing. Ind. Practicante?

soy estudiante de décimo semestre de ingeniería industrial y me encuentro haciendo practicas profesionales en una organización, dicha organización consta de varias entidades, principalmente fundaciones, he realizado o cuando menos esbozado actividades como:

- caracterización de cargos y manuales de funciones.

- estoy desarrollando un programa de salud ocupacional.

- he elaborado las plataformas estratégicas y los portafolios de servicios de las distintas entidades.

pero me estoy quedando sin campo de acción, por lo menos no se me ocurre nada, y me gustaría que me pudieran dar ideas sobre proyectos o trabajos que emprender en la empresa para estos casi 5 meses que me quedan, gracias