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hola soy santiago colan cornejo y trabajo en una municipalidad de provicncia - sayan mi familia fue productora de vinos y deseo tener conocimientos optimos para elaboracion de vinos sobre todo para su conservacion y que conservantes o productos debo de hecharle y en que cantidad para que se mantenga en 11.5 de alcohol y semidulce. deseo un curso completo sobre elaboracion de vinos muchas gracias