Francine Colongar

Solo lo he encontrado en francés. www.chilecomparte.cl/topic/542520-larrousse-gastronomique/ Siento no poder ayudarte más, pero en la red no está en español.

El vinagre en si es conservador, pero no para todas las salsas. La salsa vinagreta en nevera puede durarte una semana más o menos, pero en la nevera y en las demás salsas, no te aconsejo añadir vinagre pues todas sabrán parecido y además las salsas...

Las medidas varían según lo que sea, pues no es lo mismo, la harina, el azúcar, los garbanzos, etc. pero casi siempre acostumbra a ser unos 100 gramos por persona. Lo suyo sería tener una bascula de cocina, pero a ojo 100gramos es como medio vaso de...

Para que las lentejas no te queden espesas, debes ponerles más caldo o más agua al principio de la cocción y hacerlas afuego lento, porque el fuego rápido consume más líquido y además deshace las lentejas y quedan pastosas. Además es conveniente...