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¿Qué se necesita para empezar una cervecería artesanal en México? (Inversión y requerimientos)

Qué maquinaria o equipos se necesitan? Cuánto personal? Un maestro cervecero? Al empezar, cuál es el número aproximado de cervezas que se pueden producir en un inicio (recomendable)? Gracias y la respuesta puede ser tan general como la pregunta...
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