Experiencia
Incluso las personas que han cocinado toda su vida pueden nunca haber visto o tener una sola idea de lo que es un cargador o dispensador de crema batida. En pocas palabras, un dispensador de crema batida es un dispositivo que utiliza gas presurizado para crear crema batida. Los cargadores son donde se almacena este gas presurizado. Estos se pueden usar de muchas maneras en la cocina y podrían facilitarle muchas cosas. Es por eso que debería considerar agregarlos a su selección de herramientas. Desde fast-gas echaremos un vistazo más de cerca a cómo funcionan estas cosas y cómo puedes usarlas en tu cocina.
¿Cómo funcionan los cargadores y dispensadores de crema batida?
Los dispensadores de crema batida, o nangs como se les conoce, son dispositivos portátiles que inyectan óxido nitroso en una preparación. Por lo general, se usan para batir crema, pero se pueden usar para diferentes aplicaciones. Los cargadores de crema batida son cilindros que generalmente están hechos de acero inoxidable que contiene óxido nitroso. Estos tendrán un sello de aluminio en el extremo angosto. Este extremo se romperá con un alfiler afilado dentro del dispensador para dejar salir el gas.
Ahora que sabemos un poco más sobre estos dispositivos, echemos un vistazo a cómo puede usarlos para cocinar. El propietario de NangWizard , un servicio de entrega de nangs en Melbourne, Australia, dice que los cargadores de crema se usan para una variedad de aplicaciones de cocina, siendo las siguientes las más comunes:
Crear masas esponjosas
A todos les encantaría obtener los pasteles , panqueques y soufflés más esponjosos, pero puede ser difícil hacerlo con un látigo. También puede llevar mucho tiempo. Con un dispensador de crema batida, puede crear las masas más esponjosas en segundos. Esto también podría permitirle replicar la ligereza de una masa de cerveza sin cerveza.
Hacer cócteles únicos
Los cargadores de nata montada no solo se pueden utilizar para hacer platos, sino también cócteles. Puedes usarlos para crear bebidas gaseosas o cremas espesas, cualquiera que sea tu preferencia. Incluso si no le gustan las bebidas alcohólicas, puede usar un dispensador de crema batida para agregar frescura y efervescencia a sus bebidas.
espumas
Si no sabe qué es una espuma , es español para "espuma". Estas son esas espumas que ves en todas partes en la buena mesa en este momento. Estos se pueden usar para hacer que un plato se vea mejor y traer diferentes texturas. También se pueden utilizar para aportar notas sutiles a un plato. Las espumas pueden ser muy difíciles de crear en casa con equipo normal, pero se pueden hacer fácilmente con un dispensador de crema batida.
Puré de Papas Celestial
Si quieres que la gente se vuelva loca por tu puré de papas, invierte en un dispensador de crema batida. Esto producirá las papas más esponjosas que nunca hayas probado en tu vida. También puede ayudar si desea encontrar nuevas formas de presentarlos.
Ahora que sabe un poco más sobre los cargadores de crema batida y cómo funcionan, le sugerimos que los pruebe. Estos podrían elevar su cocina y también ser un gran ahorro de tiempo.
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