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Biología
¿Un PH por debajo de 4.5 evita el desarrollo del Clostridium botulinum en una conserva alimenticia?
Necesito saber cual es el PH de los productos aceto balsámico y salsa de soja, o al menos saber si tienen un ph por debajo del 4.5 y si el incluirlos en una conserva evitan el desarrollo del Clostridium botulinum para que la conserva no requiera...
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