¿Sustituto de la nata líquida?

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No se si me podrás ayudar en mi duda. Me han dado la posibilidad de elegir entre secreto, presa o solomillo, todo ibérico, y no tengo muy claro que tipos de carne son o cual es mejor de ellas. Todas serian realizadas con una salsa (al vino tinto,...
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Atascos en desagüe

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