Voltaje máximo y mínimo de fiente poder de PC

De una fuente power de PC, quisiera alguna instrucción de parte de conocedores en esta materia, dar conocimiento de ¿que es o como se mide +12 y -12 o +5 y -5.

¿Qué tolerancia permite la medición? Porque hay Max y Min. 12 + -, 3 o, 5 es decir 12 puede se raceptable 11,7 o 12,3, 5,3 o 4,7 voltajes tolerantes, digo tolerantes

Dejo imagen como ejemplo

Esto es la fuente cargada, es decir prendida y con HDs o otros componentes trabajando (cargando la fuente).

Creo que solo prendida sin carga, no son tan válidos los voltajes.

Mi pregunta es porque tengo una PC que se recalientan las barras de memoria