Problemas ACS cointra estanco 14L

Hemos hecho una reforma hace un año y nos cambiaron el calentador a uno estanco de 14L cointra. También cambiaron las tuberías de baño y cocina pero no estamos contentos con el agua caliente que sale en la ducha y en la cocina. Es como si no se ajustara o tenemos agua muy caliente y el calentador la corta porque llega a un máximo de 64º o abrimos la llave y es como si no pidiera agua caliente al calentador. Nuestro piso es pequeño 60m2 así que no creo que sea por ello. No se cual puede ser el problema ya que Cointra dice que es tema de caudal pero antes no teníamos este problema. Puede ser la grifería usada TRES o algún error de instalación o tubería usuada. ¿Nos podéis orientar en como solucionarlo?