12 años con la misma categoría profesional en el trabajo

Llevo 12 años trabajando en una fábrica. Estamos en el convenio del comercio del metal. Cuando entré, me pusieron la categoría MOZO (Cosa que no lo entiendo, porque ¿mozo?.. No estoy en un almacén). Puedo entender, que nada más entrar, me pongan mozo, porque no conocía la materia no como se fabricaban los productos. Ahora llevo 12 años en la empresa, conozco perfectamente el material y la fabricación de los productos y no me han subido ni mínimamente mi categoría profesional. Lo he comentado con el director de la fábrica en 2 ocasiones. Una el año pasado y otra este mismo año... Me da la razón, como que me entiende... Me dice que ya lo comentará con el jefe y no ha comentado nada. Le escribí también al contable de la empresa que es el que lleva el tema de contratos y tal y no me respondió a los correos. Se hizo el tonto...
¿Esto es normal? ¿Tengo derecho después de 12 años en mi puesto de trabajo exigir el aumento de mi categoría profesional? ¿Qué puedo hacer?