Que tengo Hipotiroidismo subclínico o Hashimoto?

En analíticas me han salido los siguientes resultados:

Tirotropina 7,600 mlUml (0,4000-4,5000)
Tiroxina libre 1,5.  Ng/dl          (0.85-1.80)
Ac antiperoxidasa tiroidea 324,4 ug/ml (0,0-60)

Tengo hiperprolactinemia que fluctua entre 25 y 150 iatrogena o idiopática.

Mi pregunta es: ¿Tengo hipotiroidismo subclínico o de Hashimoto?

No me han medicado, estoy excesivamente delgada, con ferritina baja y anemia.

¿Por qué no engordo? ¿Y por qué no me han medicado? ¿Es leve?

Tomo soja ya que no tolero ninguna leche ni vegetal ni animal, mariscos también por la ingesta de hierro ya que no tolero suplementos por alergias, ¿hay alimentos que deba evitar?