Avería que no arreglan en congelador Liebherr

Hace un año nos mudamos a una casa de alquiler donde tenemos una nevera Liebherr CNES3366 y el congelador empezó a dar problemas a los pocos meses de entrar a vivir.

La temperatura empieza a subir y en cosa de 24h llega a -8° y empieza a saltar la alarma. Por mucho que le marquemos que baje la temperatura no lo hace. Solo cuando la descongelamos por completo vuelve a funcionar un tiempo. Pero es una lata porque se nos hace mala mucha comida. Y esto pasa una y otra vez cada dos por tres.

Hace algo más de un mes avisamos a un servicio técnico que cambió la sonda y en 20 días volvió a dar el mismo problema. (Anteriormente vino otro técnico que nos dijo que la descongeláramos, o que él lo haría por 130e.)

El técnico que cambió la sonda volverá el lunes, pero dudamos mucho que la pieza que cambió estuviera estropeada (nos cobró 90e solo de materiales). Tengo la sonda vieja, ¿se puede comprobar con un tester si funciona?

Este técnico ha estado tres veces viendo la nevera y nunca ha mirado la parte trasera del frigo. ¿Es esto normal? Porque yo detrás veo un cubilete con mucha porquería y más piezas. Y tengo entendido que los frigos llevan gases, supongo que se ve detrás el nivel.

Este técnico nos dijo que no bajaramos la temperatura del frigo por debajo de 6° porque si no el congelador se bloqueaba ¿tiene esto algún sentido? Porque necesito bajarla para ciertos alimentos.

¿Alguien sabe qué le puede pasar al congelador?

Tenemos la impresión de que este técnico no tiene ni idea y ya nos ha cobrado 170e.