¿Que hago para poder quitar apellido paterno a mi hijo?

Hace 5 años me separe del papa de mi hijo... A raíz de la de eso le platie la demanda de alimentos la cual no ha sido cumplida a un 100% por él... Ahora le debe al bebe más d 3.000$ el no hace nada por cumplir con sus obligaciones como padre y yo ya no quisiera tener ya ningún tipo de relación con el por la misma razón Quisiera saber como hacer para que mi hijo ya no tenga el apellido paterno sino sólo el mio