Bloquear celda al meter un dato en la celda contigua

Tengo una tabla y lo que quiero es que al meter un dato en la columna P, automáticamente salga la fecha y hora en la celda adyacente ( de la columna Q) y ese valor quede de manera automática bloqueado para que no se pueda modificar y poder tener un seguimiento. El resultado lo quiero replicar en más columnas como en la R( volver a meter dato) S salir la fecha de la modificación.