Como puedo conseguir el dinero trabajado,que me debe mi jefe si se niega a pagarme?

Esto es lo que me ha pasado tengo muchas preguntas porque es la primera vez que he trabajado he ignoro muchas cosas, el caso es que yo trabaje en un centro comercial y me fui porque avia muchas irregularidades y eran las siguientes nos pagaba en dinero negro, en el contrato ponía 20 horas pero hacíamos 36, tardo diez días y a otras compañeras mas días en hacernos el contrato y a primeros me tenia que dar los días trabajados el caso es que pasaron 10 días y no me pagaba y yo le puse una reclamación en el centro comercial y ahora dice que hasta que no se lo dictamine un juez que no me va a pagar y nos dijo que le denunciemos que no le va a pasar nada porke va a cambiar su nombre, ¿somos dos afectadas yo y otra compañera . Podemos demandarle a el o solo ala empresa? ¿Y si el quita su nombre de la empresa que podemos hacer?