Quien pone el precio de un traspaso?

Tengo un bar ( heredado ) por lo que ando algo pegada. Los actuales inquilinos se van y cuando entraron pagaron un traspaso al anterior inquilino de 7000€, ¿ahora ellos piden 35.000€ De traspaso pueden? ¿Es legal? Me parece abusivo! Si nadie quisiera el bar, ¿y deciden simplemente dejarlo tengo yo que pagarles los 7000€ Iniciales o eso no se devuelve?