Contrato de sustitución y cambio de puesto

Tengo una duda y si alguien me la puede aclarar se lo agradezco. He leido en esta página, aunque no se si lo he entendido bien, que si te hacen un contrato especificando el puesto que se va a cubrir y luego dentro de la empresa te destinan a otro, esto sería fraude de ley y tendrían que hacerte indefinido y también que si el contrato es por obra o servicio determinado por circunstancias de la producción y el puesto que se ocupa es sustituyendo a un trabajador fijo, también estaría en fraude. Esto es así o lo he entendido mal. ¿Y si lo he entendido bien como se puede demostrar?