Número de almunos mínimo CFGS Madrid y tutora incompetente.

Estoy sospechando una serie de irregularidades y falta de ética en el centro al que asisto como alumna. Resumiendo, queria hacer estas preguntas:

1) ¿Cuál es el número mínimo de alumnos para formar un segundo curso de un CFGS?

Somos únicamente 14 personas en clase (sospechando más de una matrícula fantasma) y nos están diciendo por activa y por pavisa que "vamos a pasar todos", si pasamos todos, ¿será por qué a ellos les interesa que se forme grupo para el año que viene? Si no llegamos a un número mínimo de alumnos, ¿no se podrá formar grupo?

2) ¿Dónde he de recurrir una queja formal contra una profesora que NO enseña absolutamente nada, (no porque no quiera...¡Es porque no sabe la materia!) Pero sin embargo no escatima en exámenes y trabajos?

Las quejas a jefatura de estudios son una pérdida de tiempo, la profesora en cuestión lleva mas de 20 años en el instituto y la Jefa de Estudios la escusa diciendo que "es su carácter" y "es su método".