¿Como resolver esta regla de tres?

Bueno la pregunta suena muy tonta, pero hay algo que siempre me genera confusión de las reglas de tres y es que no se en que dirección se debe dividir.

Tengo un ejercicio de cantidad química (o cantidad de sustancia) para el cual utilizo las reglas de tres, y dependiendo hacia que dirección divida o multiplique los resultados van a variar.

El ejercicio que intento resolver:

La sacarosa presenta la fórmula C12H22O11.

Para una bolsa de 1kg de sacarosa como las que habitualmente se comercializan, calcular:

A_cantidad química de sacarosa

b_N° de móleculas

Yo hice esto:

Halle la masa molar de C12H22O11 = 342,29 g/mol

1kg de azúcar ~ 1000 g

Y esta regla de tres:

342,29/1000 = 0.34 o 1000/342,29 = 2,92

¿Cuál es el resultado correcto? ¿Cómo puedo saber en que orden dividir?

Siempre tengo errores con esto, porque la profesora que me dio clases nunca lo explico y es algo que me genera conflicto a la hora de hacer ejercicios de este tipo.

Y bueno la parte de hallar el N° de moléculas (el cual si se calcular) depende de cual sea el resultado correcto de la primera parte.