Tesis de ingenieria industrial, manufactura

Estoy cursando el 7mo semestre de la carrera de ing. Industrial y me gustaria que me pudieran proporcionar temas posibles sobre los cuales desarrollar mi tesis, soy de la especialidad en manufactura y no se que tema desarrollar o aplicar, tengo dos sitios para aplicarla, el primero una quesera y el segundo una maquiladora de empaques a empresas (en esta siempre varia el tipo de empaque ya que le trabaja a muchas empresas).
La verdad no se que aplicar en esos lugares, debo escoger uno y e pensado temas como
rediseñar la planta para optimizar el flujo de materiales y
algun otro como la implementacion de sistemas ERP Y MRP.
SI me pudieran dar mas ideas lo agradecería mucho