Cambio de firma sin indemnización

Hola mi consulta es la siguiente: trabaje durante 5 años para una empresa de ambulancia que teníamos como sindicato al comercio. Un día la empresa quiso cambiar la firma con la excusa que presentaba quiebra por un juicio que tuvo con un ex empleado. En cuestión es que a nosotros nos hace renunciar reconociendo la antigüedad y diciendo que nos iva a mantener todos nuestros derecho. Pero lo que paso es que nos cambio de gremio de comercio a sanidad, este ultimo de inferior salario, lo que hizo dar un plus para compensar.. Pasaron los día y vemos que las condiciones ya no eran las mismas... Mi pregunta es... Se puede reclamar algo considerándome despedido por mal liquidación de haberes, por mal lectura en el recibo de sueldo, ¿por hacernos renunciar cuando el nos dijo que presentaba quiebra? Por más que tuvimos la continuidad laboral bajo el mismo dueno y trabajo..

Desde ya muchas gracias por sus respuestas.