¿Cómo realizar una estadística pero con items dinámicos?

La pregunta es simple, necesito obtener estadísticas generadas a través de input radio buttons, que pueden ser de 2 a 4, pero lo que no se es como hacer para que las consultas para obtener cantidades sean dinámicas dependiendo la cantidad de items registrados en la base. Por ejemplo, SI - NO -NO CONTESTA

ahi tendria que hacer 3 consultas $con=mysql_query("SELECT * FROM where ..='SI' ")

Y así con cada una, ¿cómo hago si yo nunca se el numero de items?