¿Cómo calcular el consumo de vapor para calentar comida?

Necesito poder calcular en un Excel, el consumo de vapor saturado que necesito para calentar comida.

El enunciado es el siguiente:

Se dispone de un recipiente preparado para trabajar a presión, similar a aun autoclave. Se abre la puerta. En el interior se introducen unas bandejas con comida. Se cierra la puerta. Se inicia el proceso inyectando vapor de agua saturado. El objetivo es alcanzar una temperatura interior de unos 151ºC y una presión de 4 bar. Luego permanecer durante 30 minutos en esas condiciones y finalmente dejar de entrar vapor y despresurizar para dar por finalizada la operación. 

Las variables previstas son:

Longitud del autoclave: 3m

Diámetro del autoclave: 1m.

Material del autoclave: Acero inoxidable.

Grosor de chapa del autoclave: 8mm.

Cantidad de producto a cocinar: 0,2 m3.

Calor específico del producto a cocinar: 0,7 Kcal/KgºC.

Se necesita saber:

1) Como calcular el consumo de vapor en la rampa del momento 0 hasta alcanzar la temperatura de cocción, partiendo que los elementos están todos a temperatura ambiente.

2) Consumo de vapor para mantener la temperatura sostenida a 151ºC y 4 bar durante 30 min.

3) Considerar las pérdidas de calor por disipación en las paredes del equipo. El equipo estará calorifugado, pero no se como calcular estas perdidas.

Necesitaría tener los cálculos  razonados para poder montar un excel y entenderlo bien.

Muchísimas gracias.