Impago y fras presentar en el Juzgado

Buenos días, quisiera saber, si puedo dejar una documentacion de varias empresas en el Juzgado, ya que la empresa para que hago los trabajos, no me ha pagado y quiero denunciar, que no me ha pagado, ni me ha dado de alta  y me ha dado unos documentos para contabilizar. Dicha persona no me paga y quiero denunciar el pago y que no ha cumplido la ley de protección de datos al darme una documentación y no darme de alta en su empresa. Puedo hacerlo.

gracias