Viaje de novios a Riviera Maya

Buenos días, tengo una consulta, me caso el 13 de Marzo, y tengo contratado el viaje de novios a la Riviera Maya.
El vuelo y hotel ya lo tenemos, nos vamos al Paradisus riviera maya, y lo que queremos es información de las excursiones, hemos pagado por un hotel de lujo y queremos disfrutar del hotel, por eso, me encantaría que me indicarais escursiones, pero las que realmente merezcan la pena, quiero nadar con delfines o tiburones, y es eso, que quiero hacer alguna excursión, pero también disfrutar del hotel.
Muchas gracias de antemano!
Un saludo