Hola necesitaría saber como recuperar datos de una página html a otra en PHP

Hola también les quería preguntar como se hacen los espacios en un formulario PHP, entre cada campo a completar, cuando llegan a mi email. Esta es la pagina php que tengo. Desde ya agradezco toda la ayuda posible.

<?php
///////Configuración/////
$mail_destinatario = '[email protected]';
///////Fin configuración//
if (isset ($_POST['enviar'])) {
$headers .= "From: ".$_POST['email']. "";
if ( mail ($mail_destinatario, $_POST['asunto'], "Numero de Item : ".$_POST['Numero de Item']."Nombre y apellidos : ".$_POST['nombre']. "Dirección : ".$_POST['Dirección']. "Código Postal : ".$_POST['CP']. "Ciudad : ".$_POST['Ciudad']. "País : ".$_POST['País']." Asunto: ".stripcslashes ($_POST['asunto'])." Mensaje : ".stripcslashes ($_POST['mensaje']), $headers )) echo '
Su mensaje a sido enviado correctamente. <BR><BR>Gracias por completar el formulario de compra.<BR><BR>En breve recibirá un correo electrónico donde le informaremos la forma de pago y gastos de envío.<BR><BR>
';
else echo '
Error al enviar el formulario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde.
'; }
echo '
<form action="?" method="post">
<label for="nombre">Numero de Item del libro : </label><BR><input type="text" name="Numero de Item" size="50" maxlength="80">
<br><br> <label for="nombre">Nombre y apellido : </label><BR><input type="text" name="nombre" size="50" maxlength="80">
<br><br> <label for="Dirección">Dirección : </label><BR><input type="text" name="Dirección"=" size="50" maxlength="80">
<br><br> <label for="Código Postal">CP : </label><BR><input type="text" name="CP" size="10" maxlength="50">
<br><br> <label for="Ciudad">Ciudad : </label><BR><input type="text" name="Ciudad" size="50" maxlength="60">
<br><br> <label for="País">País : </label><BR><input type="text" name="País" size="50" maxlength="60">
<br><br> <label for="email">Email : </label><BR><input type="text" name="email" size="50" maxlength="60">
<br><br> <label for="mensaje">Mensaje : </label> <BR> <textarea name="mensaje" cols="31" rows="5"></textarea>
<br><br> <label for="enviar"><input type="submit" name="enviar" value="Enviar consulta"></label>
</form>
';
?>