Elaborar php.ini solo con ciertos parámetros

Quiero elaborar un php.ini desde 0 con el date.timezone y el mod_rewrite. El date.timezone sería Europe/Madrid, y el mod_rewrite necesito que elimine el ?que= de Drupal (www.midominio.com?q=hola a www.midominio.com/hola). El principal problema es que no se que poner antes y después. Me gustaría que me dieran escrito el php.ini entero, y luego yo lo transladaría. Gracias.