Ere y extras en negro

Mi empresa ha estado en un ere que reducía jornada y sueldos un 40%. El tema es que mientras ha estado trabajando hasta 6 días a la semana en vez de los 3 días pactados. Los otros 2 o 3 días los han gestionado en negro, sin ningún contrato. Desde el principio dijeron que era para que los trabajadores ganaran algo mas.

Quisiera saber tres cosas:

es ilegal por parte de la empresa?

Que que gana y cuanto la empresa con esta practica?

Se puede denunciar si el ere termina en octubre de este año?