Traspaso en alquiler

Buenos días: Quiero alquilar un bar y quisiera que me informaran de los requisitos para poder llevar a cabo mi proyecto. Lo de autónomo lo se, cif, etc. La cosa es que es fuera de mi comunidad, soy de Andalucía y el cambio sería ir a Tarragona. El bar tiene unos 225 m2, no tiene terraza y según mis cálculos un aforo de unas 70-80 personas, cocina en regla, 2 baños y vivienda. El alquiler es de unos 1500€, tendría que ver más o menos gasto de luz, agua, autónomo y algo que seguro olvido. Lo de proveedores, supermercados y demás es solo cuestión de buscar un poco antes de empezar. ¿Debo estar en módulos? ¿Alguna cosilla más? Por favor si me pueden informar se los agradezco.