Como desarrollar un business plan

Buenas noches.
Mi pregunta es la siguiente. ¿Cómo se hace exactamente un business plan?
Tengo una idea para un negocio. Dicho negocio se desarrollaría en un lugar público, como un aeropuerto. La cuestión es que lo que quiero montar no es un invento como tal, se trata más bien de una idea, dar un uso nuevo a algo creado y patentado desde hace tiempo.
He leído en respuestas a otras preguntas que no se pueden patentar ideas, pero que se pueden proteger mediante una escritura ante un notario, y realizando un Business Plan, por eso quería saber exactamente en qué consisten y como debo realizarlo.
Gracias por todo.