Malas cotizaciones

Buenos días, tengo un pregunta que aunque parece sencilla me crea ciertas dudas. Mi antiguo jefe me había cotizado mal durante los tres últimos años. Mi base de cotización según el convenio que me pertenecía era más alta y además utilizaba como elementos absorbentes las dietas y el plus de transporte. Mi pregunta es ¿cómo puedo calcular lo que él me tendría que cotizar ahora a mayores en caso de denuncia?. Yo lo que pienso es, supongamos que el me cotiza con una base de cotización de 350€ pero la tabla salarial de ese año es una base de 380€ hay una diferencia de 30€ todos los meses, ¿lo que él tendría que cotizarme sería 30€ x 12 meses que tiene el año o se calcula de forma distinta? ¿y por otro lado tiene que pagar algún tipo de interés por el tiempo transcurrido?

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