Hola me gustaría abrir un bar de copas gay-friendly en andalucia,

hola me gustaría abrir un bar de copas gay-friendly en andalucia con una licencia hasta las 4am , alguien me puede decir como puedo ir empezando , la verdad que estoy algo perdido en el tema , con que departamento del ayuntamiento me tendría que dirigir , cuanto me valdrían las licencias de apertura , me tendría que hacer autónomo ? , alguien me echa un cable y me va asesorando , muchas gracias .