Que necesito para crear una empresa

Hola, soy una estudiante de la universidad carlos III y estoy realizando un trabajo para la creación de un gimnasio o un balneario y me gustaría saber si alguien me puede decir donde buscar la información o los pasos que debo seguir para su puesta en marcha (desde la realización de un cash flow hasta la creación de un plan de empresa). Gracias