Préstamo personal-estafa

Buenos días el pasado mes de Diciembre presté dinero (3.000€) a un amigo para supuestamente un negocio, dinero que me iba a devolver con un interés (600€) a los tres meses. Supuestamente era el dinero que le faltaba para una inversión (20.000€) de importación de un producto desde china.

Firmamos un documento de préstamo entre particulares con las todas las condiciones, plazo, interés, motivo del préstamo, etc.

El caso es que pasado el plazo, este chico desapareció y no se nada de mi dinero. Lo que si he podido averiguar es que lo ha hecho más veces y que el presunto negocio de importación no se llegó a llevar a cabo por lo que creo que se puede considerar una estafa.

El documento que firmamos está sometido según una de las clausulas a arbitraje de equidad, qué debo hacer y dónde puedo denunciarlo?

Un saludo y gracias.