Coche como bien ganancial en separación de bienes.

Hola,
Tengo la siguiente duda, me he casado recientemente en régimen de serparación de bienes. Vamos a comprarnos un coche al contado y pagar el 50% del importe cada uno, pero desde hace pocos meses, la DGT no permite la CoTitularidad del coche (creo que por el tema de puntos
Mi marido va a ponerse como titular porque nos conviene que el sea el tomador del seguro.
Si lo dejamos así, entiendo que el titular del coche es mi marido, y al estar en régimen de separación de bienes podría disponer de el como quisiera, para venderlo por ejemplo.
Entiendo también que al tener separación de bienes y no tener descendencia, si el fallece, su familia se quedaría con el vehículo.
La transferencia desde donde realizamos el pago es una cuenta común, yo como titular y mi marido como cotitular.
Mi pregunta es:
¿Puedo incluir un bien ganancial, en este caso el coche, en un régimen de separación de bienes?
¿Cómo se hace? ¿Sería una capitulación adicional a nuestro régimen ante notario?
Muchísimas gracias por su tiempo.