Separación de bienes

Muy buenas:
Me casé hace siete años en régimen de separación de bienes y con una vivienda escriturada a mi nombre; quisiera saber en caso de fallecimiento que heredaría mi mujer (no tenemos hijos) al tener todo de esa manera, o si sería conveniente para evitar desamparo el cambiar a bienes gananciales; y en éste caso como anular la separación de bienes y poner gananciales, ¿mediante otro acta notarial?... En fin que tengo un poco de lío con todo esto.
Gracias y un saludo