¿Separación de bienes?

En septiembre me caso y tengo la duda de que nos interesa más, si hacer separación de bienes o gananciales.Os explico nuestra situación. Ella, trabajo fijo de funcionaria.Yo, trabajos temporales en lo que me sale. Cada uno está pagando hipoteca de su propio piso, y nos iremos a vivir al suyo. Gracias, y espero alguna respuesta.