Impuestos?

Buenas tardes, primero que nada soy de Perú, el tema es el siguiente:
una constructora a efectuado trabajaos en mi casa, cuando me estan pasando el costo general del trabajo. Los cuales aparte de tener los precios de materiales utilizados y mano de obra utilizada, le estan sumando un 10% con unas siglas GG ( G.G.   10%), y 10% mas con el nombre de utilidades ( utilidades 10%), aparte del 18% del IGV.ejemplo:
materiales utilizados      : 1000
mano de obra utilizados:  1000
sub total:                           2000
G.G. 10%     :                    200
utilidades 10%    :              200
IGV  18%                           360
TOTAL  :                            2760      SOLES
QUIERO SABER DE DONDE SALEN ESOS IMPUESTOS, SI ES LEGAL QUE ME LO COBRE,  A QUE CORRESPONDEN Y EN QUE CASOS SUCEDE ESTO.
MUCHAS GRACIAS.