¿Cómo calcular por EO, en inicio de actividad?

Estoy estudiando la metodología de la EO, y dice el libro que cuando se inicia una actividad se emplea la información del primer día de la misma. ¿Significa esto que en energía empleada o en kilómetraje, se debe dejar en cero, o debemos acercarnos con alguna estimación a estos parámetros -¡de qué forma?-?,
Gracias de antemano