Herencia de mi padre

Hola! Mi padre ha fallecido y no había testamento. Como herederos estaríamos mi madre, mi hermano y yo, el problema surge para valorar el piso, entendemos que hay que valorarlo a precio que marca la junta, para liquidar impuesto de sucesiones y todo, pero en la notaria nos dicen que sería mejor hacer la herencia y poner el piso a precio de mercado para un futuro (si se vendiera) y así no etenr que pagar tanto a hacienda por ganancia patrimonial.
El piso no esta acabado de pagar, quedan dos años, y en la junta nos dicen que no se puede declarar vivienda libre hasta que pasen otros 7 años. ¿Cómo habría que valorarlo? Estoy un poco perdida, sin testamento todo se complica y encima en la notaria tampoco nos están ayudando mucho. Gracias!