Realizar un muestreo para hacer inventarios

Hola a todos, soy nuevo en esto, espero puedan ayudarme
Tengo un archivo de inventarios donde tengo 1600 registros con
los siguientes campos:
código
producto
fecha ultmov
piezas
antibiótico
Debo seleccionar un muestreo del 10 % de estos registros, es decir 160 registros, de acuerdo a los siguientes criterios.
Paso uno, los Importes más altos 50%,es decir 80 registros de los 1600.
Paso dos, de los 1600 debo eliminar o descartar los 80 registros seleccionados anteriormente y seleccionar el 20% (de la muestra) que tengan mas piezas, es decir de los 1520 registros restantes seleccionar 32 antibióticos.
paso tres, de los 1520 registros restantes eliminar o descartar los 32 seleccionados en el paso anterior y seleccionar otro 20% (de la muestra) con la fecha más antigua es decir de los 1488 restantes seleccionar 32.
Por último de los registros restantes 1456 seleccionar un 10% (de la muestra) que tengan menos piezas, para así completar 160 registros 10% de muestra.
Todos estos registros los debo de pegar en otra hoja.

Espero puedan ayudarme ya que solo he podido realizar el paso 1 y después no sé cómo descartar los registros.

saludos a todos.