Carbonilla caldera de biomasa

Hola , tengo un problema con la caldera de biomasa ( hueso de aceituna es lo que utilizo) .Pues la tengo solo un año y cuando termino la temporada pasada de frio me había creado una carbonilla de unos 3 milímetros , y el técnico que me la instalo me dice que produce carbonilla porque la tengo mucho tiempo encendida , yo creo que el problema es que hace mala combustión , pero nadie me le regula , ni el técnico . Y lo que yo quisiera es que alguien me dijera como regularla . La ruleta del sifin esta en la escala del 1 al 6 esta en el 1,5

y el ventilador esta en la escala del 1 al 6 esta en el 2,1 y con esa regulación me crea carbonilla . Espero haberme explicado bien , un saludo . Gracias