Jordi I. Aiguaviva

Experiencia

•            Official Assistant Google Local Guide

• • Definición, gestión y planificación de procesos d´hosteleria.

  • Supervisión y gestión al desarrollar procesos de servicio

  • Gestión de departamentos de servicio

  • Asesoramiento sobre bebidas diferentes a vinos, prepararacions  y presentaciones.

  • Gestión I+D+I

  • Gestión financiera

  • Asesoramiento de vinos y gestión de información básica sobre los mismos.

  • Asesoramiento y aplicación de las normas de protocolo

  • Gestión de las normas de seguridad, higiene y protección ambiental

  • Sumillería

  • Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas.

  • Diseño de ofertas de vinos y bebidas analcohólicas y alcohólicas.

  • Realización de análisis sensoriales de productos selectos propio de sumillería y diseño de sus ofertas.

  • Gestión del funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesoramiento en su  puesta en marcha.

  • Realización de los procesos de servicio especializado de vinos.

  • Gestión normas de seguridad, higiene y protección ambiental