felix aldea

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¿Añado o no sulfitos antes de embotellar?

Muy buenas! Estoy a punto de embotellar 150 litros de vino tino que lleva unos 14 meses en barrica(es el primer año de la barrica y esta nueva a estrenar), este vino ha sido tratado con mucho cuidado, en deposito de siempre lleno, intentando que se...
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Como limpiar y conservar una barrica después de un envejecimiento de un año

Tengo una barrica de 150 litro llena con vino tinto, el vino lleva aproximadamente un año ahí, lo que quiero hacer ahora es embotellarlo y dejar la barrica limpia y lista para llenarla el año que viene pues este, no tengo suficiente vino para volver...