Como crear un archivo para llevar el control de los retrasos y horas extras en empleados

Es un poco confuso lo que necesito hacer y es por eso que no encuentro como darle el orden...

Necesito un formato donde pueda colocar los datos de entrada y salida del personal de la empresa y tener las siguientes condicionantes...

1. SI ES ENTRE 6:25 Y 6:30 QUE DIGA 6:30

2. Si es antes de las 6:25 diga tal cual la horasi es

3. Despues de las 6:45 que diga cuanto tiempo extra