Capacidad adecuada de un termo a gas ciudad

Tengo un un termo de gas natural, marca Junkers, últimamente se apaga a mitad de la ducha y hay que volver a empezar, derrochando bastante agua con ello.

Hay suficiente caudal de agua y según el técnico que lo ha visto con motivo de una revisión del gas dice que puede tener estropeado el regulador y que por eso no hace bien la mezcla. Que lo mejor es cambiarlo (tiene 10 años) y poner uno más pequeño pues el actual según él es demasiado grande. (Sic)

¿Qué capacidad sería la correcta para un piso de 100 m2?, el baño no está muy cerca del termo. ¿Es seguro que uno más pequeño podría dar mejor servicio?