Contratar un trabajador,que tipo de contrato es mas ventajoso?

Buenas tardes,soy propietario de un estudio de fotografia en un pueblo de Salamanca,y me estoy planteando la posibilidad de contratar a una persona para que atienda mi negocio,y yo trabajar desde otra ciudad,ya que quiero irme a vivir con mi pareja.

Estoy echando numeros y cabalas sobre si puedo permitirme esta posibilidad o no,pero no estoy puesto en estos temas de contratos y relaciones laborales,explico lo que querria para ver si me podeis ayudar.

La idea seria contratar a una persona para atender la tienda,cuyos horarios son de Lunes a viernes de 10 a 14 y de 17 a 20 horas,y los sabados de 10 a 13:30,y el salario que tengo pensado abonar serian unos 600-700€ mensuales

Que tipo de contrato me seria mas rentable hacer a esa persona?tengo alguna ventaja fiscal por contratar a alguien para mi negocio?

Con ese salario que tengo pensado pagar,que gasto me supondria a mi mensualmente?

Espero me podais ayudar y asesorar, si hace falta algun dato mas diganme para darselos.

Muchas gracias de antemano,un saludo.