Fórmulas contar días entre fechas

Buenastardes.
Tengo un problema que no se como solucionar en excel. Tengo dos fechas fijas: A (1/1/2010) y B (31/12/2010). Este es el periodo que tengo para realizar una actividad. En otra celda calculo Días.lab(A;B) y en otra la cantidad entre Hoy()-B (tiempo restante para mi activivad). Estas dos cantidades las utilizo para visualizar una barra de avance de fecha en colores. Ahora el problema: lo que pretendo es que cuando finalice mi actividad en una fecha que introduzco en una celda, por ejemplo 20/11/2010, quiero que en la celda hoy()-b permanezca la cantidad hasta llegar a 20/11/2010 y que ya no siga decreciendo, con el fin de que mi barra de avance se pare y no avance más.
¿Cómo lo puedo hacer?

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