Despedido con reconocimiento de deuda y la empresa quebró. ¿Qué hago?

El pasado mes de Enero de 2012 la empresa en la que trabajaba me despidió pero no me pagaron mi finiquito porque no había dinero, lo que hicieron fue darme una carta reconociendo la deuda y diciendo que tenían 6 meses para ingresarla en mi cuenta. A día de hoy (19/04/2012) la empresa ha quebrado directamente y ha hecho un ERE para despedir a todos sus trabajadores restantes.

Además de la documentación que me dieron en su momento, ahora me han dado la sentencia judicial de la quiebra y un certificado reconociendo el salario que me deben para ir con ello a FOGASA pero en lugar de la fecha actual aparece la fecha 27 de mayo de 2012.

¿Debo esperar hasta esa fecha para ir a fogasa?. ¿Puedo ir antes de la fecha de la carta a reclamar mi deuda?. ¿Cual es el plazo de media que se tarda en cobrar este dinero?.

Gracias.