¿Cómo montar franquicia dos funcionarias?

Me gustaría saber como se podría hacer para emprender un negocio siendo funcionaria. Somos dos maestras, ambas funcionarias en Andalucía. Nos gustaría montar una franquicia de textil infantil, no sabemos si creando una SL, y cómo tendríamos que hacerlo. Hemos leído que tendríamos que pedir la compatibilidad, también hemos leído algo de no sobrepasar el 30% de complemento específico, pero por otro lado también hemos visto que si no trabajamos en la empresa en sí, ni la administramos, seríamos solo capitalistas y los ingresos serían como bienes, y que no habría problema (disculpad si digo alguna locura, porque ando muy perdida) ¿Cómo podríamos hacerlo para montar nuestra tiendecita? Agradeceríamos muchísimo un poco de luz al respecto, ya que los hilos que hemos leído por aquí son muy antiguos e igual hay algo nuevo.